Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

Home Lớp 6 Công nghệ 6 - Sách kết nối tri thức Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩmBài tập cơ bản

{"common":{"save":0,"post_id":"5354","level":1,"total":10,"point":10,"point_extra":0},"segment":[{"id":"12176","post_id":"5354","mon_id":"1158403","chapter_id":"1158406","question":"B\u1ea3o qu\u1ea3n th\u1ef1c ph\u1ea9m có vai trò gì?<\/p>","options":["A.<\/strong> Làm ch\u1eadm quá trình th\u1ef1c ph\u1ea9m b\u1ecb h\u01b0 h\u1ecfng, kéo dài th\u1eddi gian s\u1eed d\u1ee5ng th\u1ef1c ph\u1ea9m","B.<\/strong> \u0110\u1ea3m b\u1ea3o ch\u1ea5t l\u01b0\u1ee3ng và ch\u1ea5t dinh d\u01b0\u1ee1ng c\u1ee7a th\u1ef1c ph\u1ea9m trong th\u1eddi gian dài","C. <\/strong>Làm ch\u1eadm quá trình th\u1ef1c ph\u1ea9m b\u1ecb h\u01b0 h\u1ecfng, kéo dài th\u1eddi gian s\u1eed d\u1ee5ng mà v\u1eabn \u0111\u01b0\u1ee3c \u0111\u1ea3m b\u1ea3o ch\u1ea5t l\u01b0\u1ee3ng và ch\u1ea5t dinh d\u01b0\u1ee1ng c\u1ee7a th\u1ef1c ph\u1ea9m","D.<\/strong> Ng\u0103n ch\u1eb7n vi\u1ec7c th\u1ef1c ph\u1ea9m b\u1ecb h\u01b0 h\u1ecfng"],"correct":"3","level":"1","hint":"","answer":"B\u1ea3o qu\u1ea3n th\u1ef1c ph\u1ea9m có vai trò: <\/p>C. Làm ch\u1eadm quá trình th\u1ef1c ph\u1ea9m b\u1ecb h\u01b0 h\u1ecfng, kéo dài th\u1eddi gian s\u1eed d\u1ee5ng mà v\u1eabn \u0111\u01b0\u1ee3c \u0111\u1ea3m b\u1ea3o ch\u1ea5t l\u01b0\u1ee3ng và ch\u1ea5t dinh d\u01b0\u1ee1ng c\u1ee7a th\u1ef1c ph\u1ea9m<\/strong><\/span><\/p>","type":"choose","extra_type":"classic","time":"0","user_id":"131","test":"0","date":"2021-12-10 01:34:46","option_type":"txt","len":3},{"id":"12178","post_id":"5354","mon_id":"1158403","chapter_id":"1158406","question":"Ch\u1ebf bi\u1ebfn th\u1ef1c ph\u1ea9m có vai trò gì?<\/p>","options":["A.<\/strong> X\u1eed lí th\u1ef1c ph\u1ea9m \u0111\u1ec3 t\u1ea1o ra các món \u0103n \u0111áp \u1ee9ng \u0111\u01b0\u1ee3c nhu c\u1ea7u c\u1ee7a ng\u01b0\u1eddi \u0103n","B. <\/strong>X\u1eed lí th\u1ef1c ph\u1ea9m \u0111\u1ec3 b\u1ea3o qu\u1ea3n th\u1ef1c ph\u1ea9m \u0111\u01b0\u1ee3c trong th\u1eddi gian dài","C. <\/strong>T\u1ea1o ra các món \u0103n \u0111\u1ea7y \u0111\u1ee7 ch\u1ea5t dinh d\u01b0\u1ee1ng, \u0111a d\u1ea1ng và h\u1ea5p d\u1eabn","D.<\/strong> X\u1eed lí th\u1ef1c ph\u1ea9m \u0111\u1ec3 t\u1ea1o ra món \u0103n \u0111\u1ea7y \u0111\u1ee7 ch\u1ea5t dinh d\u01b0\u1ee1ng, \u0111a d\u1ea1ng và h\u1ea5p d\u1eabn"],"correct":"4","level":"1","hint":"","answer":"Ch\u1ebf bi\u1ebfn th\u1ef1c ph\u1ea9m có vai trò:<\/p>D. X\u1eed lí th\u1ef1c ph\u1ea9m \u0111\u1ec3 t\u1ea1o ra món \u0103n \u0111\u1ea7y \u0111\u1ee7 ch\u1ea5t dinh d\u01b0\u1ee1ng, \u0111a d\u1ea1ng và h\u1ea5p d\u1eabn<\/strong><\/span><\/p>","type":"choose","extra_type":"classic","time":"0","user_id":"131","test":"0","date":"2021-12-10 01:38:13","option_type":"txt","len":3},{"id":"12181","post_id":"5354","mon_id":"1158403","chapter_id":"1158406","question":"Các ph\u01b0\u01a1ng pháp ch\u1ebf bi\u1ebfn th\u1ef1c ph\u1ea9m có s\u1eed d\u1ee5ng nhi\u1ec7t bao g\u1ed3m:<\/p>","options":["A. <\/strong>Mu\u1ed1i chua, n\u01b0\u1edbng, kho, lu\u1ed9c","B. <\/strong>Rán, n\u01b0\u1edbng, kho, lu\u1ed9c","C. <\/strong>\u01af\u1edbp, n\u01b0\u1edbng, kho, lu\u1ed9c","D. <\/strong>Rán, tr\u1ed9n h\u1ed7n h\u1ee3p, kho, lu\u1ed9c"],"correct":"2","level":"1","hint":"","answer":"Các ph\u01b0\u01a1ng pháp ch\u1ebf bi\u1ebfn th\u1ef1c ph\u1ea9m có s\u1eed d\u1ee5ng nhi\u1ec7t bao g\u1ed3m:<\/p>B. Rán, n\u01b0\u1edbng, kho, lu\u1ed9c<\/strong><\/span><\/p>","type":"choose","extra_type":"classic","time":"0","user_id":"131","test":"0","date":"2021-12-10 01:42:44","option_type":"txt","len":2}]}