Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩm

Home Lớp 6 Công nghệ 6 - Sách kết nối tri thức Bài 5: Phương pháp bảo quản và chế biến thực phẩmBài tập trung bình

{"common":{"save":0,"post_id":"5355","level":2,"total":10,"point":10,"point_extra":0},"segment":[{"id":"12199","post_id":"5355","mon_id":"1158403","chapter_id":"1158406","question":"\u0110\u1eb7c \u0111i\u1ec3m c\u1ee7a ph\u01b0\u01a1ng pháp ch\u1ebf bi\u1ebfn th\u1ef1c ph\u1ea9m không s\u1eed d\u1ee5ng nhi\u1ec7t là<\/p>","options":["A.<\/strong> d\u1ec5 gây bi\u1ebfn \u0111\u1ed5i các ch\u1ea5t dinh d\u01b0\u1ee1ng có trong th\u1ef1c ph\u1ea9m","B.<\/strong> g\u1ea7n nh\u01b0 gi\u1eef nguyên \u0111\u01b0\u1ee3c màu s\u1eafc, mùi v\u1ecb, ch\u1ea5t dinh d\u01b0\u1ee1ng c\u1ee7a th\u1ef1c ph\u1ea9m","C.<\/strong> làm chín th\u1ef1c ph\u1ea9m b\u1eb1ng nhi\u1ec7t \u0111\u1ed9 cao, trong th\u1eddi gian thích h\u1ee3p","D.<\/strong> làm chín th\u1ef1c ph\u1ea9m trong môi tr\u01b0\u1eddng nhi\u1ec1u ch\u1ea5t béo"],"correct":"2","level":"2","hint":"","answer":"\u0110\u1eb7c \u0111i\u1ec3m c\u1ee7a ph\u01b0\u01a1ng pháp ch\u1ebf bi\u1ebfn th\u1ef1c ph\u1ea9m không s\u1eed d\u1ee5ng nhi\u1ec7t là:<\/p>B. g\u1ea7n nh\u01b0 gi\u1eef nguyên \u0111\u01b0\u1ee3c màu s\u1eafc, mùi v\u1ecb, ch\u1ea5t dinh d\u01b0\u1ee1ng c\u1ee7a th\u1ef1c ph\u1ea9m<\/strong><\/span><\/p>","type":"choose","extra_type":"classic","time":"0","user_id":"131","test":"0","date":"2021-12-10 02:19:43","option_type":"txt","len":3},{"id":"12202","post_id":"5355","mon_id":"1158403","chapter_id":"1158406","question":"Chuyên gia dinh d\u01b0\u1ee1ng khuy\u1ebfn cáo s\u1eed d\u1ee5ng nhi\u1ec1u món \u0103n \u0111\u01b0\u1ee3c ch\u1ebf bi\u1ebfn b\u1eb1ng ph\u01b0\u01a1ng pháp nào có th\u1ec3 làm t\u0103ng nguy c\u01a1 m\u1eafc các b\u1ec7nh béo phì, tim m\u1ea1ch, ti\u1ec3u \u0111\u01b0\u1eddng, ... ?<\/p>","options":["A. <\/strong>Lu\u1ed9c và mu\u1ed1i chua","B. <\/strong>Kho và tr\u1ed9n h\u1ed7n h\u1ee3p","C. <\/strong>Rán và n\u01b0\u1edbng ","D. <\/strong>Mu\u1ed1i chua và tr\u1ed9n h\u1ed7n h\u1ee3p"],"correct":"3","level":"2","hint":"","answer":"Chuyên gia dinh d\u01b0\u1ee1ng khuy\u1ebfn cáo s\u1eed d\u1ee5ng nhi\u1ec1u món \u0103n \u0111\u01b0\u1ee3c ch\u1ebf bi\u1ebfn b\u1eb1ng ph\u01b0\u01a1ng pháp rán, n\u01b0\u1edbng <\/strong>có th\u1ec3 làm t\u0103ng nguy c\u01a1 m\u1eafc các b\u1ec7nh béo phì, tim m\u1ea1ch, ti\u1ec3u \u0111\u01b0\u1eddng, ... <\/p>\u0110áp án \u0111úng là  C. Rán và n\u01b0\u1edbng<\/strong><\/span><\/p>","type":"choose","extra_type":"classic","time":"0","user_id":"131","test":"0","date":"2021-12-10 02:25:50","option_type":"txt","len":2},{"id":"12204","post_id":"5355","mon_id":"1158403","chapter_id":"1158406","question":"Ph\u01b0\u01a1ng pháp làm chín th\u1ef1c ph\u1ea9m trong l\u01b0\u1ee3ng n\u01b0\u1edbc v\u1eeba ph\u1ea3i v\u1edbi v\u1ecb m\u1eb7n \u0111\u1eadm \u0111à là ph\u01b0\u01a1ng pháp ch\u1ebf bi\u1ebfn th\u1ef1c ph\u1ea9m nào sau \u0111ây?<\/p>","options":["A. <\/strong>Lu\u1ed9c","B. <\/strong>Chiên","C. <\/strong>Kho ","D. <\/strong>Mu\u1ed1i chua"],"correct":"3","level":"2","hint":"","answer":"Ph\u01b0\u01a1ng pháp làm chín th\u1ef1c ph\u1ea9m trong l\u01b0\u1ee3ng n\u01b0\u1edbc v\u1eeba ph\u1ea3i v\u1edbi v\u1ecb m\u1eb7n \u0111\u1eadm \u0111à là ph\u01b0\u01a1ng pháp ch\u1ebf bi\u1ebfn th\u1ef1c ph\u1ea9m:<\/p>C. Kho<\/strong><\/span><\/p>","type":"choose","extra_type":"classic","time":"0","user_id":"131","test":"0","date":"2021-12-10 02:29:31","option_type":"txt","len":1}]}