Hướng dẫn giải (chi tiết)

Phát biểu đúng là: 1,2,4

Hướng dẫn giải (chi tiết)

n_NaOH= 

Hướng dẫn giải (chi tiết)

n_HCl=0,1.1=0,1 (mol)

n_NaOH= $28 \over 40$= 0,7 (mol)

NaOH + HCl $ \to $NaCl + H₂O

Số mol NaOH tham gia phản ứng trung hòa với axit là: 0,1 (mol)

$ \implies$Số mol NaOH tham gia phản ứng xà phòng hóa: 0,7-0,1=0,6 (mol)

(RCOO)₃C₃H₅ + 3 NaOH $ \to $ 3RCOONa + C₃H₅(OH)₃

từ ptpu: 3n_NaOH= n_glyxerol $ \implies$n_glyxerol = $0,6 \over 3$= 0,2 (mol)

AD định luật bảo toàn khối lượng:

m_{chất béo} + m_NaOH = m_{xà phòng} +m_glyxerol

$ \implies$ m_{xà phòng} = 30 + 0,6.40 - 0,2.92 = 35,6 g

Hướng dẫn giải (chi tiết)

Ta có: n_KOH= 0,1.0,2 =0,02 (mol) $ \implies$ m_KOH=0,02.56=1,12 (g) = 1120mg

5,6g lipit cần 1120mg KOH

$ \implies$1g lipit cần $1120 \over5,6$ = 200 mg KOH

Vậy chỉ số xà phòng là 200

Hướng dẫn giải (chi tiết)

ta có: chỉ số axit của chất béo trên là 7 $ \implies$  khối lượng KOH để trung hòa lượng axit tạp lẫn là 7mg hay 0,007g

$ \implies$n_KOH= $0,007\over56$= 0,125.10^-3 (mol)

Khối lượng axit tạp lẫn C₁₇H₃₅COOH trong 1g chất béo là: 0,125.10^-3.284= 0,0355(g)

$ \implies$m_{tristearoyglixerol} trong 1g chất béo là: 1-0,0355=0,9645 (g)

$ \implies$n_{tristearoyglixerol} =$0,9645 \over 890$= 0,001083 (mol)

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ +3KOH$ \to$ C₁₇H₃₅COOK +C₃H₅(OH)₃

0,001083                 $\to$0,00325                                          (mol)

Chỉ số xà phòng của chất béo: là số miligam KOH cần để xà phòng hóa triglixerit (tức chất béo) và trung hòa axit béo tự do trong gam chất béo

$ \implies$Chỉ số xà phòng của chất béo: 0,00325.56.1000 +7 =189

Hướng dẫn giải (chi tiết)

Ta có: Đốt cháy Y thu được: n_CO2=$2,24\over 22,4$= 0,1 (mol)

Do n_H2O > n_CO2  (0,175 mol > 0,1 mol) và X gồm 3 este đơn chức $ \implies$ Y là alcon no đơn chức.

$ \implies$n_Y=n_H2O - n_CO2 =0,175 - 0,1=0,075 (mol)

$ \implies$số mol của oxi trong phân tử Y là: 0,075 (mol)

m_Y= m_C+m_H+m_O= 0,075.12 + 0,175.2 + 0,075.16= 2,75 (g)

Mặt khác: 

Hướng dẫn giải (chi tiết)

Công thức phân tử của 2 este trên là C₄H₈O₂

Ta có: n_A= $44\over 88$= 0,5 (mol) $\implies$n_ancol=0,5 (mol)

2 ancol $\overset {{H_2}S{O_4},\,{140^0}} \to$Ete + H₂O

ta có 2 n_H2O=  n_ancol$\implies$n_H2O =$0,5\over 2\n$= 0,25 (mol)

$\implies$m=0,25.18=4,5(g)

Hướng dẫn giải (chi tiết)

Ta có: n_NaOH= $50. 24 \over 40.100$ = 0,3 (mol) 

Theo đề bài:  xà phòng hóa 1 este tạo 2 muối của 2 axit caboxylic đơn và 1 ancol $\implies$ Este có dạng: R₁COO-R₂COO-R

PTPU: R₁COO-R₂COO-R + 2NaOH $\to\n$R₁COONa +R₂COONa +ROH

                 0,15                  $\gets$ 0,3                                                                 (mol)

M_Rtb = $21,8 \over 0,3$- 67  = 5,7 $\implies$R₁$\leq$R_tb$\leq$R₂

$\implies$R₁ là H(1) và R₂ là CH₃ (15)

HCOOH, CH₃COOH

Hướng dẫn giải (chi tiết)

Ta có: m_este+m_NaOH   = m_muối + m_ancol

_$\implies$m_NaOH = 4,1 +1,88 -3.98 = 2 (g)

_$\implies$m_NaOH = $2\over 40$ = 0,05 (mol)

_$\implies$M_{Este tb} = $3,98\over 0,05$= 79,6, 

_$\implies$2 este no đơn chức là  C₃H₆O₂ và C₄H₈O₂

ta có:  M_{ancol tb} =  $1,88\over 0,05$ = 37,4

 $\implies$Hai rượu là CH₃OH và C₂H₅OH 

$\implies$Hai este là CH₃COOCH₃ và CH₃COOC₂H₅ 

Hướng dẫn giải (chi tiết)

Trong 100kg mỡ có 50kg Olein, 30kg Panmitin và 20kg Stearin

(C₁₇H₃₃COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\to\n$3C₁₇H₃₃COONa + C₃H₅(OH)₃

(C₁₅H₃₁COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\to\n$3C₁₅H₃₁COONa + C₃H₅(OH)₃

(C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3NaOH $\to\n$3C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃

Khối lượng xà phòng thu được là: 3.[$50 \over 884$.304 + $30 \over 806$.278 + $20 \over 890$.360] .90%=92,88 g

Hướng dẫn giải (chi tiết)

Ta có: 

n_O2= $52,16 \over 32$= 1,63 mol, n_CO2= $50,16 \over 44$= 1,14 mol, n_H2O= $19,8 \over 18$= 1,1mol

Bảo toàn nguyên tố Oxi ta được n _X = (2n_CO2 + n_H2O-2n_O2):6= 0.02 (mol) (do trong triglixerit có 6 nguyên tử O)

Bảo toàn khối lượng ta có: a= m_CO2+m_H2O-m_O2= 17,8 g

(RCOO)₃C₃H₅ + 3NaOH $ \to\n$3RCOONa +C₃H₅(OH)₃

n_NaOH= 3.n_X = 0.02.3=0,06 (mol) $\implies$m_NaOH= 0,06.40 = 2,4g

n_C3H5(OH)3= n_X= 0,02 (mol)$\implies$m_C3H5(OH)3= 0,02.92= 1,84g

Bảo toàn khối lượng ta được : b= a+m_NaOH-m_C3H5(OH)3= 17,8+2,4-1,84 = 18,36 g