Bài 13. Tiêu hóa ở động vật (tiếp theo) - Sinh học 11

I.Đặc điểm tiêu hóa ở động vật ăn thịt và động vật ăn thực vật

1. Đặc điểm tiêu hóa ở thú ăn thịt 
- Thức ăn mềm và giàu chất dinh dưỡng.
- Răng: 
+ Răng cửa sắc nhọn -> lấy thịt ra khỏi xương
+ Răng nanh nhọn và dài -> cắm và giữ mồi.
+ Răng trước hàm và răng ăn thịt lớn, cắn thịt thành các mảnh nhỏ.
+ Răng hàm có kích thước nhỏ, ít sử dụng.
- Dạ dày: 
+ Dạ dày là một cái túi lớn nên gọi là dạ dày
+ Thịt được tiêu hóa cơ học và tiêu hóa hóa học( dạ dày co bóp làm nhuyễn thức ăn và trộn đều với dịch vị. Enzim pepsin thủy phân protein thành các peptit).
- Ruột non: 
+ Ruột non ngắn hơn nhiều so với ruột non của thú ăn thực vật.
+ Các chất dinh dưỡng được tiêu hóa hóa học và hấp thụ trong ruột non 
- Manh tràng:
+ Ruột tịt không phát triển và không có chức năng tiêu hóa thức ăn.

2. Đặc điểm tiêu hóa của thú ăn thực vật
- Thức ăn: Thức ăn thô cứng và ít chất dinh dưỡng khó tiêu hóa( vì có thành xenlulozo)
- Răng:
+ Răng nanh giống răng cửa. Khi ăn, các răng này tì lên tấm sừng ở hàm trên để giữ chặt cỏ.
+ Răng trước hàm và răng hàm phát triển có nhiều gờ -> nghiền nát cỏ khi nhai.
- Dạ dày:
+ Dạ dày thỏ, ngựa là dạ dày đơn, lớn( 1 túi)
+ Dạ dày trâu, bò, có 4 túi là dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách và dạ múi khế.
Dạ cỏ - dự trữ, làm mềm thức ăn và lên men. Trong dạ cỏ có rất nhiều vi sinh vật tiêu hóa xenlulozo và các chất dinh dưỡng khác.
Dạ tổ ong - góp phần đưa thức ăn lên miệng để nhai lại.
Dạ lá sách - hấp thụ lại nước.
Dạ múi khế - tiết ra pepsin và HCl tiêu hóa prrotein có trong cỏ và vi sinh vật từ dạ cỏ xuống.
- Ruột non:
+ Ruột non dài hơn rất nhiều so với ruột non của thú ăn thịt
+ Các chất dinh dưỡng được tiêu hóa hóa học và hấp thụ trong ruột non.
- Manh tràng:
+ Manh tràng rất phát triển và có nhiều vi sinh vật cộng sinh tiêu hóa xenlulozo và các chất dinh dưỡng có trong thực vật.
+ Các chất dinh dưỡng đơn gian được hấp thụ qua thành manh tràng.